酢玉ねぎは食べるお薬 その効果と作り方

春先になると、やや大きくて収穫仕立ての
新玉ねぎが店頭に並びますね。

肉厚で水分が多く、シャキッとして甘いです。

サラダにして食べるとほんとに美味しいですよ。

日持ちがしないので、冷蔵庫に保管した方がいいですね。

一般的に店頭に並んでいる玉ねぎは、
黄色い玉ねぎや白玉玉ねぎで、
春に収穫して約1ヶ月間乾燥させて貯蔵した物が、
一年中出回っています。

玉ねぎには、”ファイトケミカル”と言う物質が含まれていて、
これは私達の体にとても良いもので、
ガン予防や免疫力を高めるという作用があります。

また、血液をサラサラにし、
血流を良くしてその結果、血圧も下げる働きがあります。

玉ねぎをスライスして、酢に浸して、酢玉ねぎを作ります。

この酢玉ねぎが大変体に良い効果を出してくれるんです。

その効果としては

1,血液をサラサラにして、血液のネバネバを防ぎます。

2,玉ねぎ成分の硫化アリルとお酢の力で、
動脈硬化の改善がされ、血圧も下げる効果があります。

3,玉ねぎの成分の硫化アリルは、
糖を減らし、玉ねぎの食物繊維が
血糖値を下げる働きがあります。

4,免疫力も高めますし、骨粗しょう症にも、
骨に必要な栄養をキチンと運んでくれますので、
予防、改善が期待出来ますよ。

この様に、玉ねぎと酢の力で
物凄い効果が期待されますね。

酢玉ねぎの作り方ですが

●玉ねぎ4~5個を1/4に切り分けスライスします。
スライスしたらそのまま常温で15分位放置します。

●広口ビンに入れて、酢をヒタヒタになるように入れて、
そこに塩、みりん(ハチミツ)も入れます。
好みの味付けにします。

●時々混ぜて2~3日付けて置きます。

●1日の摂取量は、50~60gがいいですね。
一度に食べずに、食事の度に分けて食べる方がいいと思います。

食べ方としては、
簡単な人気レシピを紹介しますね。

●寒い冬にピッタリ
芯までトロトロスープ

炊飯器で炊きますので、本当に簡単ですよ。
玉ねぎ丸ごととベーコン、コンソメ、塩、こしょうを
家族の人数に合わせて入れて、スイッチを入れるだけです。

●酢玉ねぎの汁を利用してポテトサラダです。
マヨネーズ、プレーンヨーグルト、
酢玉ねぎと汁を入れてさっぱりサラダです。

●人参ドレッシングにします。
人参をすりおろして、そこに酢玉ねぎの汁、塩麹、ハチミツを入れ、
シャカシャカ振ってドレッシングの出来上がりです。
生野菜やお肉に掛けても美味しいですよ。

玉ねぎ成分の硫化アリルがビタミンB1と結合して、
疲労回復に効果があるようです。

また、内臓脂肪も落としてくれますので、
血糖値も抑えて、肝臓の機能も強化してくれます。

抗菌作用もありますので、
虫歯で痛い時は玉ねぎをすりおろして、
虫歯の中に詰めたら痛みが取れますよ。
歯が痛いのは我慢出来ないですものね。

そして、水虫にも効き目があるようです。

玉ねぎでも酢玉ねぎは、いい事ばかりで、
簡単に作れますので、常備食として毎日食べるようにしましょう。

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