介護食おせち | 歯切れのいい餅入り雑煮 歯ぐきでつぶせる やわらかおせちセット 嚥下訓練にも

咀嚼が困難・誤嚥が心配 でもお餅食べたいなぁ・・・歯切れのいいお餅が入った雑煮 4食分付き「やわらか迎春セット」です。
【更新日

参考>> やわらか おせち【楽天】

歯切れいい餅入り雑煮「やわらか迎春セット」

ご注意 飲み込みが難しい方には向きません。医師・栄養士・歯科医師・ケアマネジャーなど専門家に相談したり、食べる前に体調をみてあげて下さい。

摂食・嚥下の難易度に基づいて分類される「嚥下食ピラミッド」のレベルで「L4:介護食(移行食)」のやわらかさに作られています。舌でつぶせるやわらかさの嚥下よりも咀嚼を重視したお食事です。

普通食と介護食の境目くらいの硬さで、健康な人にも。管理栄養士監修。

「さっくりお餅雑煮」4食分入り

お正月のおせち料理ですが、噛む力・飲み込む力が低下してしまうと、お餅を食べるのに躊躇してしまいます。「もう、お餅は諦めるか・・・」と残念な気持ちかも知れません。

口の中でベタついたり、詰まったりする不安・不快感。でも、この「さっくりお餅」なら大丈夫かも。

国産の餅粉を使った風味豊かな歯切れのいい食感。焼き・蒸し・揚げ など調理できます。そんなお餅を使ったお雑煮です。

さっくりお餅の原材料

もち粉(国産)・魚肉・大豆油・卵白・砂糖・食塩・加工デンプン・増粘剤(グァーガム)UDF区分2

もち粉の加工食品ではありますが、「味はお餅そのもの」「のびることなく食べやすい」「食感ははんぺん」「生麩のような歯ごたえ」「歯が一本もない家族に好評」などレビューが寄せられています。

参考「さっくりお餅」単品購入もできます。(5個入/20個入)
やわらか食UDF区分2さっくりお餅[ふくなお]

やわらか迎春セット

固いものを食べるのに、苦労する高齢の方も食べやすい正月料理を家庭で作るのは、なかなか大変です。このような料理を提供してもらえることは助かります。

Check!>> やわらか迎春セット【ふくなお(ご自宅用)】

骨ごと食べられる鯛の尾頭付き

お正月には鯛の尾頭付きも欲しい!小さな鯛ですが、きれいな形でやわらかくて美味しいと評判の逸品。

咀嚼が弱くても、骨ごと食べられる魚「骨ごとコダイ君」は高温高圧調理により、骨の固い鯛を丸ごと食べられるように加工されています。

Check!>>

介護食 やわらか食:やさしさキッチン ふくなお

食べる楽しみを感じる素敵な新年・お正月をお迎えください。

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