うまさの理由は赤穂の天然塩と備長炭で一枚一枚焼き上げるから。(ガス火ではニオイが残る) 瀬戸内の天然焼き鯛。お正月 にらみ鯛 お食い初め 祝い鯛用のお飾り付き。
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瀬戸内の天然焼き鯛を炭火焼
お正月用の鯛の尾頭付きは、いつもなら早めに買って調理・冷凍しておき、時季が来たら準備しています。
今年はなんとなく通販サイトを見ている時に思いつきで検索してみたんです。そしたらなんと！すごく売れてる鯛の尾頭付き。レビューも膨大です。驚きました。
しかも天然モノで、瀬戸内産が多い。いったい何でしょうか、この騒ぎは。私の知らない間に皆さん焼鯛をこんなにも買ってるんですね（笑）。
参考大きさ（重さ）いろいろ有ります。
天然 焼き鯛 [なにわ くいだおれ本舗]
「海産物の宝庫」淡路島・明石海域で水揚げ
原材料：淡路島・明石産天然真鯛・赤穂天然塩・味醂
新鮮な天然の真鯛を「赤穂の天然塩」と「備長炭」で焼き上げ。においが残るガス火でもなく、機械で まとめ焼きするのでもなく、倍の時間がかかっても備長炭で一枚一枚焼き上げるというコダワリ。
天然鯛でコスパもいいから、たくさん注文入ったら大変そうだなーと、余計な心配してみたり。
天候などの原因で、明石・淡路の鯛が獲れないこともあります。そのような場合は瀬戸内・長崎（五島列島）等の国産天然真鯛を調達することがあるとのこと。
焼いた翌日に届く
基本は焼いた翌日に届くようになってますが、確実に希望日必着ということであれば、前々日焼きも可能。購入ページにて選択できるようになっています。
通販の増加により宅配業者のキャパが厳しいという問題があるため、遅延もあり得るという理由です。宅配業者が大変！というニュースが取り沙汰されてますからね。
少し残しておいて、鯛めし・鯛茶漬けにして食べるのも楽しみです。
クチコミ評判・満足度
購入者レビューは驚くほどの数が寄せられており、それで高評価なのですから大したものと思います。お食い初め・初節句のお祝い需要が多いです。
- 飾り付けされてるのでそのままお皿に載せるだけ
- 写真映えする立派な鯛で料理全体が引き立った
- 翌日も鯛めしにして大変美味しくいただけました
- ハマグリも一緒に注文
- ほどよい塩加減で箸が止まらず一気に食べた
- 丁寧な梱包・箱を開けた瞬間 炭火焼のいい香り
- パンフレット同封・食べ方案内あり助かりました
- 冷蔵庫に入れる場合は事前にスペース空けておいて
おせちといっしょに
昔は家庭で手作りだったおせち料理も、今では買うのが主流になってます。恥ずかしながら、鯛の尾頭付きまで、このような通販市場が確立されてるとは知らず。通販で売る商品の質や流通の充実度が高まったんだと、感心します。
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参考
こだわり製法 塩むし桜鯛[楽天]
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